Sunday, August 12, 2012

ขายส่งขนม ขาย ขนม อะไร ดี ปัญหาที่ต้องหาคำตอบ


อยากขายขนมแต่ไม่รู้ว่าต้องขายขนมอะไรดี

ขายขนมอะไรที่ขายง่าย ได้กำไรดี ไม่เสียง่าย หลายๆคนอยากขายขนมเป็นรายได้พิเศษ รายได้เสริม อะไรก็ตามที่ต้องลงทุน ก็ต้องมีการคิดกันหน่อย เพราะถ้าผิดพลาดขึ้นมาหมายถึงเงินและเวลาที่ต้องเสียไป หากเรามอยากขายขนมหรือทำงานอะไรก็ตามการประเมินความเป็นไปได้ก็เป็นสิ่งจำเป็น ศึกษาให้รู้ในสิ่งที่เราจะทำอย่างดี เพื่อประเมินปัญหาและการแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

การขายขนมขายปลีกได้กำไรดีกว่า

แต่ขายได้น้อย นานๆขายได้ทีอย่างนี้ก็ไม่ไหว บางครั้งเรายอมได้กำไรน้อยหน่อย ขายส่งได้กำไรต่อหน่วยน้อย แต่ขายออกไปได้ปริมาณมาก เมื่อบวกลบให้ดีแล้ว ก็อาจได้เงินเยอะกว่า ขนมปี๊บ ทำขนมขาย หรือ ฝากขายขนม บางคนเข้าเน็ตเพื่อหาสูตรทำขนมเป็นรายได้พิเศษ หรือ รายได้หลัก ไม่ต้องทำงานประจำบางคนขายได้เดือนละเป็นแสนมากกว่าคนที่เรียนมาเป็น20ปีแล้วมานั่งเป็นลูกจ้างเสียอีก เป็นลูกจ้างได้รับเงินเดือนละครั้ง ครั้งละไม่กี่บาท แต่งตัวโก้หรูนั่งชูคอไม่นานก็ต้องออก พร้อมกับเวลาที่เสียไปมากมาย เรียนเป็นสิบปีทำงานได้ไม่กี่ปี บางครั้งเก็นแม่ค้าขายขนม ขายดิบขายดี คำนวณเล่นๆน่าจะได้เดือนละเป็นแสน

หากคุณไม่ชอบขายบางคนทำขนมแล้วขายส่งอย่างเดียวเป็นเหมือนโรงงาน มีคนมารับขนมไปขาย
ก็แล้วแต่ว่าใครถนัดด้านไหนก็ทำงานด้านนั้น คนถนัดทำก็ทำไป คนถนัดขายก็ขายไป แต่เชื่อสิ ใครๆก็ผลิตได้ แต่ปัญหาจริงแล้วคือ ใครหล่ะที่ขายได้ และ ทำยังไงให้ขายได้

คนที่มีสูตรขนมอยู่ในมือ เรียกได้ว่ามีโอกาสดีๆอยู่ในมือ เช่นสูตรทำขนมไหว้พระจันทร์ สูตรทำขนมปลาท่องโก๋ สูตรอร่อย คนรู้จักเยอะ ทำเป็นเฟรนไชน์ ขายทั่วประเทศรับทรัพย์ไปอีกเยอะ

ขายขนมอะไรดี คำถามที่ต้องการคำตอบ

คุณตื่นเช้ามาคุณเห็นเค้ากินอะไรกันหล่ะ ขนมปัง คุณเห็นมั้ยว่า 7 ทำขนมปังขายแสดงว่าเขาวิเคราะห์มาแล้วว่าคนส่วนใหญ่กินขนมปัง ขนมกรอบๆ พวกขนมทอดกรอบ สับปะรดผลไม้กวนเก็บไว้ได้นาน
เมืองไทยเรามีผลไม้และทรัพยากรมากมาย เช่น ขนุน มะม่วง มัน มันม่วง กล้วย คุณลองคิดเอามาแปรรูปสิ ไม่ใช่ปลูกยังไงก็ขายอย่างนั้น คุณก็จนทั้งปีทั้งชาติ ปลูกให้พ่อค้าแม่ค้าคนกลางรวย ทำไมคุณไม่คิดหล่ะ ฝรั่งมันปลูกมันผรั่งเยอะ  มันเอามาทอดกรอบ แล้วโฆษณาส่งออกไปได้ทั่วโลก เรากินโฆษณามันดูเท่ ดูอินเทรน เข้าเคเอฟซี เป็นต้องสั่งมันฝรั่งทอดกรอบ ทำไมเราไม่เอา ผลไม้ไทยมาทอดกรอบบ้าง เป็นทุเรียนทอดกรอบ กล้วยทอดกรอบ มันม่วงทอดกรอบ ปรุงรสปาปริก้า ส่งออกขายทั่วโลก

ขายส่งขนม ขาย ขนม อะไร ดี ขาย ขนม ส่ง ทำขนมขาย ฝาก ขาย ขนม
สูตร ขนม ขายขนมปัง เกมส์ขายขนมก็เป็นเกมฮิต

ผลไม้ทอดกรอบ ขนมมากด้วยคุณค่า

ขนมขนุนทอดกรอบ

ขนุนนั้นเป็นต้นไม้ที่คนไทยเรารู้จักดี  เพราะขนุนนั้นสามารถนำมาทำประโยชน์ได้มากมาย  ไม่ว่าจะเป็น ใช้เป็นยา  ใช้รับประทานก็แสนอร่อย  และอื่น ๆ อีกมากมาย  และยังเป็นต้นไม้มงคลตามความเชื่ออีกว่า   ถ้าปลูกต้นขนุนทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ (หรดี)  ในบริเวณบ้านจะหนุนเนื่อง บุญบารมี เงินทอง จะมีคนเกื้อหนุน และอุดหนุนจุนเจือ นอกจากนี้ชาวเหนือใช้ใบขนุนร่วมกับใบพุทรา ใบพิกุล นำมาซ้อนกันแล้วนำไปไว้ใน ยุ้งข้าวตอนเอาข้าวขึ้นยุ้งใหม่ๆ เชื่อกันว่าจะทำให้หนุนนำและส่งผลให้มีข้าวกินตลอดปีและตลอดไป

ประโยชน์จากขนุน

  • ใบขุนุน รสฝาดมียางสีขาว ใบขนุนสามารถนำมารักษาหนองเรื้อรัง และใบสดนำมาตำให้ละเอียดพอกแผลทำให้แผลหายเร็วขึ้น
  • รากขนุน รสหวานปนขม แก้ไข้ แก้ท้องร่วง แก้ธาตุน้ำกำเริบ โลหิตพิการ ฝาดสมานบำรุงกำลัง    และบำรุงโลหิต
  • แก่นและรากของขนุน รสหวานปนขม แก้กามโรค บำรุงโลหิต ขับพยาธิ ระงับประสาท และแก้โรคลมชัก
  • ยางขนุน สีขาว ทิ้งไว้ให้แห้งจะข้นใช้ดักแมลง รสจืด ฝาดเฝื่อน แก้อักเสบบวม แผลมีหนองขับพยาธิ เรื้อรัง แก้ต่อมน้ำเหลืองอักเสบ  และขับน้ำนม
  • เนื้อขนุน มีสีเหลือง ตอนอ่อนรสจืด หุ้มเมล็ด รสหวานมันหอม บำรุงกำลัง และชูหัวใจให้ชุ่มชื่น
  • เนื้อในของขนุน เมล็ดขนุน รสหวานมัน นำเมล็ดขนุนไปเผาไฟให้สุก นำมากินรสหอม มัน บำรุงน้ำนม ขับน้ำนม และบำรุงกำลัง
  • ขนุนอ่อน มีประโยชน์ นำมาต้มจิ้มน้ำพริก กินเป็นกับข้าว  มีใยในอาหารสูงมาก ซึ่งจะช่วยความสะอาดลำไส้  และยังช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ด้วย

ประโยชน์อื่นๆของขนุน

ขนุนนอกจากจะปลูกง่าย และ ทำให้ผู้ปลูกรู้สึกสบายใจเนื่องจากชื่อเป็นมงคลแล้ว ขนุนยังนำมาแปรรูปเป็นอาหารต่าง ๆ ได้มากมาย  เช่น  ขนุนแผ่น ขนุนทอดกรอบ  ขนุนกวน  ขนุนเชื่อม  หรือแม้แต่ข้าวเหนียวขนุน  และอื่น ๆ อีกมากมาย 

Saturday, August 11, 2012

พูดถึงขนม ของโปรดของใครหลายๆคน

ขนม ขนม ขนม เด็กที่ไหนก็ชอบกิน ก่อนไปโรงเรียนตอนเช้าพ่อแม่ก็ให้เงินไปซื้อขนม
พักกลางวันลงมาซื้อขนมซึ่งแม่ค้านำมาขายกันเยอะ หลากหลายแบบ หลายสีสัน
ทั้งขนมที่มีประโยชน์ และ ไม่มีประโยชน์ เด็กๆซื้อขนมบางทีก็เพราะต้องการของเล่นที่แถมมา
การขายขนมจึงเป็นอาชีพที่พ่อค้าแม่ค้าสนใจที่จะขายในโรงเรียน

ทำขนมกินเอง

ขนมกับเด็กจึงเป็นของคู่กัน ขนมกรอบ ขนมหลอกเด็ก ขนมหลอกผู้ใหญ่ เด็กร้องไห้เงียบได้ก็ด้วยขนม
ครอบครัวสมัยก่อนมีลูกเยอะหากต้องซื้อขนมให้ลูกๆ ก็คงต้องเสียเงินไปอีกมาก จึงทำขนมกินเอง
ขนมในสมัยก่อนๆ วัตถุดิบได้จากสิ่งที่หาได้ง่ายๆจากไร่สวน เช่น กล้วย มะพร้าว กะทิ ฟักแฟง 
ฟักทอง นำมาทำขนมอร่อยๆ ได้มากมาย 
กล้วย นำมาทำกล้วยบวชชี กล้วยกวน กล้วยเชื่อม
มะพร้าว น้ำมะพร้าว เปียกข้าวเหนียวกับมะพรม้าวอ่อน
กะทิ ใช้ราดหน้าขนมเพิ่มความอร่อย หอม มัน
ฟักทอง นำมาทำขนม ฟักทองเชื่อม บวชฟักทอง

ขนมมากคุณค่า VS ขนมหลอกเด็ก

จะเห็นได้ว่าขนมสมัยก่อนนิกจากอร่อยแล้วยังได้รับประโยชน์ ได้รับสารอาหารอีกด้วย ซึ่งต่างจากขนมสมัยนนี้ส่วนใหญ่เป็นขนมหลอกเด็ก เอาของเล่นเข้าล่อ เด็กส่วนใหญ่เมื่อซื้อมาก็ทิ้งขนม เอาแต่ของเล่น น่าเสียดายมาก เงินทองกว่าจะทำได้ไม่ได้ง่ายๆ
ขนมที่มีประโยชน์ซึ่งได้จากการนำพืชผลมาเป็นส่วนประกอบยังพบเห็นได้ในตลาดต่างจังหวัด
แต่เด็กสมัยนี้ไม่ค่อยรู้จัก บางคนบอกว่ากินไม่เป็น บ้างว่าโบราณ สื่อโฆษณาในปัจจุบันมีผลต่อความคิด การตัดสินใจของเด็กๆมาก ขนมที่ซื้อต้องกินแล้วดูเท่ ดูดี โดยไม่คำนึงถึงประโยชน์และราคาที่ไม่เหมาะสม เรียกได้ว่ากินโฆษณาไปเต็มๆ

มองย้อนไปดูแล้วน่าเสียดายขนมไทยๆที่มากด้วยคุณค่าจริงๆ แต่ยังไงเชื่อว่าคงไม่สูญสิ้น เพราะมีคนที่ชื่นชอบแพร้อมจะอุดหนุนขนมดีๆ อย่างในมหาลัยคณะ คหกรรมก็มีการเรียนการสอนการทำขนมอยู่

ผลไม้กวน ผลไม้ทอดกรอบ

เด็กสมัยนี้ชอบกินขนมกรอบๆ จึงเกิดแนวความคิดว่่าจะทำขนมกรอบๆ ถูกใจ ถูกปากเด็กๆได้อย่างไร
นอกจากนี้ยังต้องมีประโยชน์อีกด้วย การนำ กล้วย มัน มันม่วง เผือก มะม่วง มาผ่านขั้นตอน ทอดให้กรอบ ปรุงรสให้อร่อย นำมาขายได้และขายดีอีกด้วยเพราะตอบสนองความต้องการของผู้ซื้อได้
ทั้งกินเล่น เป็นของฝาก 
ผลไม้กวน กล้วยกวน สับปะรดกวน มังคุดกวน สตอเบอรี่กวน เป็นขนมที่อร่อย และ ให้คุณค่าจากเนื้อผลไม้
อร่อยและมีประโยชน์ แต่อย่างไรก็ตามขนมพวกนี้เป็นของหวาน การกินมากไป โดยไม่แปรงฟันให้สะอาดต้องระวังฟันผุ เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือนนะ